【葡粹动态】贺兰晴雪:一颗初心 品质居首
日期:2017年09月12日  来源:宁夏葡萄产业发展局 作者:赵磊;  点击:56

  “He Lan Qing Xue,Jia Bei Lan.”2011年9月7日,伦敦,当主持人生涩地拼出这几个字,宣布最后获奖酒品名字时,宁夏贺兰山东麓产区贺兰晴雪酒庄生产的“加贝兰2009”从12254款酒中脱颖而出,一举获得《品醇客》国际大奖。“加贝兰2009”成为首个摘取“国际金奖”的中国葡萄酒。

  当时全场响起经久不息的掌声。 贺兰晴雪酒庄庄主容健站在英国伦敦皇家歌剧院的舞台上,接过这个波尔多风格红葡萄酒国际大奖证书,接受来自国际葡萄酒界的喝彩。“这是我最幸福的时刻,不仅仅是因为中国葡萄酒获得了世界大奖,更因为我们团队在这片土地上的付出得到了肯定。”容健称,这是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区第一次出现在世界葡萄酒的视野中,它改变了世界葡萄酒产地版图。

  “加贝兰2009”,法国《巴黎人报》刊登文章写到:这是葡萄酒世界的革命,最好的波尔多式的酒不都是来自法国,至少伦敦《品醇客》大赛的评审这么认为。英国《每日电讯》一版索引的标题是”中国红酒正在挫败法国”。大赛负责人说, 加贝兰的获奖,彻底改变了外国人对中国葡萄酒的偏见,中国开始进入世界优质葡萄酒生产国行列。《品醇客》栏目编辑Rebecca Gibb写到:这无疑是这个国家葡萄酒酿造史上的重大事件。

  与“加贝兰2009”一起摘取《品醇客》“世界葡萄酒大赛”银奖、铜奖的还有宁夏本土品牌”贺兰山”2008霞多丽和雷司令白葡萄酒。3个月后,在一次被媒体称为“宁夏击败波尔多”的葡萄酒盲品对决赛中,荣膺前4名的葡萄酒原料均产自贺兰山东麓。

  “加贝兰2009”获奖后,也引来不少质疑声。容健回忆说:“加贝兰当时参与的评选组别为‘波尔多葡萄品种酿造的葡萄酒’,令各路专家吃惊不小。有人认为评选结果或是被《品醇客》杂志做了手脚,或是酒的来路有问题:厂家可能把法国葡萄酒装进了中国酒瓶。”当时没几个专家听说过宁夏,更别提“加贝兰”。

  捧回大奖后,贺兰晴雪酒庄来了几位特殊的外国客人,他们好奇地参观了葡萄园、酒窖,品尝了加贝兰葡萄酒。过了几天,一位自称是澳洲的酿酒师打来电话,对酒庄酿酒顾问说:“我服了!”原来,这批特殊的客人是前来“探究竟”的!

  在贺兰晴雪酒庄,记者揭开了“加贝兰2009”面纱,它还有个特别的名字“小脚丫”。

  作为酒庄的酿酒师,张静参与酿造了“加贝兰2009”,正是这一年,她怀孕生下一个可爱的女儿。“11月30日,女儿出生。我在家坐月子时,哈杜橡木桶公司驻中国代表打来电话,建议专门调一款纪念酒,并在橡木桶上印上女儿出生时的小脚丫、姓名和生日。”张静觉得这个建议非常有创意,便把女儿小脚丫印的图片扫描传给了他。为纪念女儿出生,她于次年3月调配了一款混酿葡萄酒,在橡木桶上刻上了女儿的名字、生日和出生时的脚印,这款酒取名“小脚丫”。这款蕴含着张静心血和深深爱意的葡萄酒,受到国际著名酒评家杰西丝·罗宾逊的高度赞赏,并收录在她撰写的《世界葡萄酒地图》中。

  贺兰晴雪如何发展?曾经不止一位客商与容健接洽,建议他以贺兰晴雪的名义通过兼并酒庄等方式,迅速增加产量,推出系列品牌,但都被容健以“无法管控品质为由”拒绝了。“经过多年探索,酒庄在种植技术和酿造水平上都有了长足进步,打下坚实基础,精品小酒庄只是一个阶段性的成功,我们的新目标、新梦想,是打造中国的名庄。这需要有坚定的信念,倾注更多的激情,挥洒更多的汗水,重新出发。”容健说。

  对于未来,贺兰晴雪依然坚守初心:踏踏实实,不急功近利,把提高和稳定葡萄酒的品质放在第一位。

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