高源:十年苦酿此杯酒,只因一首满江红
日期:2019年07月19日  来源:银色高地酒庄 作者:高源 Emma Gao;  点击:236


  给酒取名是门学问。

  不能太绕,让人云里雾里不知所云,不利宣传;也不能太平,如浮光掠影雁去无痕,酒不好卖。

  银色高地的旗舰酒款“阙歌“,是酒庄的门面担当,品质担当,更是人气担当。其名由复旦文科状元张云先生所起。在它面世的十年间,收到过无数夸赞:”这酒名字不错!“、”琅琅上口“、”有中国意蕴“......但也有质疑,问到最多的问题就是,”这阙歌,到底是个啥意思?“



  跟陈慧娴的那首流传甚广的《千千阙歌》无关,阙歌的名字,其实是来自民族英雄岳飞的千古名篇——《满江红》。



  岳飞少时负气节,喜读兵书.应征入伍后,英勇善战,屡建奇功,官至枢密副使。因力主抗金,不附和议,故三十九岁为秦桧所害。



  《满江红》,正是他在亲眼目睹华夏的山河破碎,国破家亡,感叹自己收复失地、洗雪靖康之耻的志向难以实现时写下的。每当我读到这首词,都心潮澎湃,肃然起敬,久久不能平息。

  文人寄情于纸笔,酿酒师则是以酒言志。“阙歌”二字概况了我所有想说的话,而注解,则都在这首词里。

   1/ “三十功名尘与土,八千里路云和月”

  岳飞在三十而立的年纪,却将功名利禄只看作尘土一般不屑顾盼;而对自己朝夕追求的,则是不畏艰辛劳顿,一心只想驰骋疆场击杀金贼,这是何等的胸怀与气魄!

  所以我在三十岁的时候,果断放弃了在城市里的光鲜亮丽,听从内心的召唤,回到家乡创办了银色高地,立志要酿出属于中国人自己的世界级葡萄酒。阙歌的第一个年份,就是在那时诞生的。



  最后这款酒也没有辜负我的期待,在当时一举获得了中国葡萄酒获得的Jancis Robinson最高分

  2/ “莫等闲,白了少年头,空悲切”

  这句词让岳飞急于抗金兵、复故国的心情跃然纸上。敢想更要敢为,而绝非夸夸其谈。追求既明,决心既定,下一步便是要想方设法去实现。

  记得开始酿酒的第一年,那时整个中国的葡萄酒种植业别说起步,连门都还没摸着,整个行业都处于一片混沌之中。管理葡萄园需要我亲自一株株分类、打叶、修剪,路过的农民都觉得我疯了,他们不理解为什么种个葡萄要这么麻烦。

  就这样,我一直扎根在园子里,和丈夫女儿分居了整整六年,饱受相思之苦。因为我知道,哪怕我们走在中国精品葡萄酒发展路途的前列,但要追赶世界的脚步,还有很长的路要走。而我,早已没有时间去浪费。

  3/ “待从头、收拾旧山河,朝天阙!”

  心灰意冷之时,我就会用这句话激励自己。

  放眼大环境,行业萧条,业绩下滑,消费降级,局势紧张......葡萄酒行业同样处于一片阴霾之中,销量下降,大量裁员,业务抛售,公司倒闭,身边的人似乎都压力重重。

  可是,几百年前的岳飞,在山河破碎内忧外患之际,仍满怀高奏凯歌的信心,发出如此气势豪壮的话语,几百年后的我们,有什么理由不乐观前行呢?

  中国经历过列强割据,屈辱让地,战火纷飞,但当我们团结一致的时候,无一不力挽狂澜,释放出惊人的力量。作为平凡的我们,专注、踏实、用心做好自己的事情,在各自领域认真耕耘,有所突破,就是对脚下这片热土最好的支持。

  待到功成之日,我们便能昭告天下,高歌一首——这便是”阙歌“二字的来由。

  谨以此酒,献给所有拥有赤子之心,忠勇之气,铁骨丹心,在自己领域努力钻研奋斗的同胞们。

  “夏酷暑,冬严寒。春也不死吾心,心所向,将所成!”


   


Copyright(C) 2000-2014 winechina.com All Rights Reserved
地址:山东省烟台市南大街178号振华国际广场1804室 邮政编码:264000
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6678659 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619
增值电信业务经营许可证(ICP)编号:鲁B2-20051092号 鲁ICP备10012004号