赛事荣誉
台依湖小芒森晚收甜白——2019中国优质葡萄酒挑战赛质量金奖、金星奖。
台依湖小芒森晚收甜白
评委点评：深禾杆黄色，有紫罗兰的花香，荔枝、桂圆、蜂蜜香气明显。清新，愉悦，活泼。单宁丰富，酸度爽净甜美。
葡萄园介绍
台依湖小芒森栽种于2012年，现有种植面积75亩，采用单干单臂“厂”字型，株行距2.3m*1m,部分株行距2.0m*1m，小芒森长势中庸，果穗松散，糖酸含量都较高，抗病较强，对常见真菌性病害都有一定的抵抗力，适应性较好。
2018年，台依湖酒庄的小芒森葡萄4月底开始萌芽，9月中旬开始进入成熟期，11月采收，生长期较长，属于晚采收型，采收时果实浓缩，糖度达到了310g/l，酸度在8.5g/l，经穗选后，采用整穗轻柔压榨，汁子经澄清后控温发酵，发酵时长约30天。
晚收的小芒森在法国西南表现很好。由于台依湖十月份之后很长时间里天气很凉爽但又不会有霜冻，所以自2015年酒庄也做起了这方面的尝试。经过几年的尝试酿造，技术也逐渐成熟。2019年天气干热一些，小芒森糖度上升很快，11月中旬就进行了采收，较往年早采收了半个月，采收时糖度很高，酸度也很合理。2019年份的小芒森现在还没有彻底发酵完，应该是个不错的年份！
全国还有哪些特色的小芒森，敬请期待下期揭秘！
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